特集

SUNDAY LIBRARY

毎日新聞デジタルの「SUNDAY LIBRARY」ページです。「サンデー毎日」の書評「SUNDAY LIBRARY」の記事を掲載します。

特集一覧

SUNDAY LIBRARY

木村 衣有子・評『お肴春秋』辰巳芳子・著

  • ブックマーク
  • メール
  • 印刷

「台所仕事」の今昔を知る人の手さばき

◆『お肴春秋』辰巳芳子・著(岩波書店/税別1800円)

 レシピの大家といえる辰巳芳子さんの本は、飲食書評をやっているならばいつか読まねばと思っていたものの、めくるのを正直言って避けてきた。きっとお説教されているような気分になるのだろうと怯(おび)えて。でも、この本を入り口にすれば大丈夫かもしれないと手に取った。お酒のつまみ、という題材が本のつくりに軽みをもたらしているのでは、と。

この記事は有料記事です。

残り684文字(全文893文字)

あわせて読みたい

この記事の特集・連載
すべて見る

注目の特集