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アフロきゃべつでパスタをおいしく 銚子の農家がソース開発 地域の特産品使用 /千葉

坂尾英彦さんと石井食品が共同開発したパスタソース(左)とライスソースロゴマーク入りのオリジナルエコバッグ

 銚子市の農家、坂尾英彦さん(38)が栽培したキャベツ「アフロきゃべつ」を使ったパスタソースとライスソースが完成し、市保健福祉センターで6日、試食会があった。ネット通販のほか、銚子市内の一部店舗でも扱い、2021年からは東京都内のデパートでの販売を目指す。

 アフロきゃべつはミネラルが多く、芯まで甘いのが特徴。元DJで、アフロヘアがトレードマークの坂尾さんが自身の…

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