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原因は海藻サラダ 埼玉・八潮の小中学校集団食中毒

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 埼玉県八潮市の市立小中学校(15校)に通う児童・生徒ら計3453人が腹痛や下痢の症状を訴えた集団食中毒で、市教育委員会は13日、学校給食の海藻サラダから病原大腸菌O7が検出されたと発表した。給食は当面休止し、8月4日まで弁当持参とする。

 草加保健所が検便などで調べたところ、6月26日のメニューだった海藻サラダで、材料の海藻ミックスとわかめを水で戻した後、加熱処理しなかったことが食中毒の原因と判明した。【武田良敬】

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