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「筋肉ひじき」商品化 学校給食でも好評 県漁協青年部宇佐支部 /大分

商品化された「筋肉ひじき」

 県漁協青年部宇佐支部の13人が、宇佐市の長洲干潟で養殖に取り組むヒジキを商品化した。歯ごたえなどから「筋肉(マッスル)ひじき」と名付けた。7月から同市の豊永長六商店で販売している。

 同支部長の山田和幸さん(39)によると、しけが多く漁に出られない日も多い冬場の対策として、2016年からヒジキ養殖を始めた。10月下旬、長さ50メートルの種苗ロープを高さ6メートルの支柱に結びつけると冬場に育ち、4月末ごろ収穫…

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