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但馬&丹波・この店この人

但馬&丹波のおいしいお店や評判の事業所、ユニークな人を紹介するコーナー「あの店・この人」を新設しました。読者と共に作る新企画です。推薦は豊岡支局ファクス(0796・23・5188)か丹波通信部ファクス(079・552・0889)へ。お待ちしています。

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但馬&丹波・この店この人

辻井養蜂場 豊岡市日高町浅倉248の1 /兵庫

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 豊岡市日高町の城山トンネル南の国道312号沿いに2005年11月、開店した蜂蜜専門店。店主の辻井健一さん(67)、妻百合子さん(67)、長男淳也さん(40)英里さん(40)夫妻、次男雅哉さん(31)で営む。

 二代目の健一さんは18歳で養蜂業に就き、50年目。西洋蜜蜂を約1500万匹飼育し、花に合わせて約500の巣箱と全国を巡る「移動養蜂」を行う。1~4月は温暖な淡路島で蜂を育て、4~5月はレンゲを追って加西市に移動。5~6月は香美町や新温泉町、養父市…

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