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おじゃまします

酒とチーズと自由と ENERGY 自分好みの酒食ペア発見 /大阪

 さまざまな日本酒を自由に楽しむ、セルフスタイル・バー。学生時代から日本酒をたしなんできた光本利典さん(51)が「若い世代に、気軽におしゃれに楽しんでほしい」と2019年5月にオープンさせた。

 料金は時間制で30分1000円から。50種類以上が並ぶショーケースから好きなお酒を選び、専用グラスに注いで楽しむ。電子レンジや食器類もあり、料理は原則持ち込み制。光本さんのお薦めは、店内で販売している外国産チーズ(単品500円~)と…

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