５月末から北茨城市の旅館「あんこうの宿 まるみつ旅館」が始めたラーメン店が好調だ。名物のあんこう鍋に着想を得た「あん肝ラーメン」は通販も含めて２カ月で約３０００食を売り上げ、社長の武子（たけし）能久さん（４４）は「ラーメンを食べたくて、ついでに泊まりに来ましたというお客もいてうれしかった」と笑う。【田内隆弘】
まるみつ旅館はコロナ禍の影響で４月１２日から休業を余儀なくされ、５月３１日に「新しい収益の柱に」とラーメン店「麺屋まるみつ」を開いた。アンコウの肝をたっぷり溶かしたみそ仕立てのラーメンは、週末には行列ができるほどの人気を呼ぶようになった。
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