夕食前のおやつ人気　札幌の萩原美緒さん開発　アイス「Ｐｏｃｃｏ」　道産フルーツや野菜使用　／北海道

「大人も味わって」

　子どもに夕食がモリモリ食べられるおやつを――。道産食材を使ってそんな母親の思いを形にしたアイス「Ｐｏｃｃｏ（ぽっこ）」が人気を博している。【源馬のぞみ】

　開発したのは、２０１６年に夫、娘２人と東京都から道内に移住した萩原美緒さん（３７）。東京時代は夫婦共働きで、萩原さんは料理レシピ検索サイトを運営する「クックパッド」で採用責任者や海外拠点の設立などを担当していた。

　仕事を終えると保育園児だった長女（９）を連れて帰宅。夕食を準備していると長女が「おなかすいた」と足にしがみついてくる。仕方なく自分のおつまみを与えると、夕飯ができたころには「ごはんいらない」となることが続いた。萩原さんは「おやつで満腹にしてしまった罪悪感が積み重なり、ストレスになっていた」と振り返る。