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日本酒の価値“見える化”ビーガン認証取得 兵庫の酒造会社「本田商店」

ビーガン認証を取得した本田商店の本田龍祐専務=兵庫県姫路市役所で2020年8月11日午前11時26分、幸長由子撮影

 兵庫県姫路市網干区高田の酒造会社・本田商店は、日本酒「龍力」など自社製品が、完全菜食主義者(ビーガン)に適合していることを示す認証を取得した。同社は、海外など販路拡大のきっかけにしたい考え。日本酒のビーガン認証は近畿地方では初めて。

 ビーガンは、肉や魚介類、乳製品や蜂蜜など動物に由来するものが含まれる食品を一切口にしない。ワインでも、おりを取り除く際に動物由来の成分を使うことがあり、口に出来な…

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