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栃木県内で活躍する「あの人」にインタビュー。苦労や楽しみ、展望を聞きました。

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「おいしい」を地元の人に 那珂川町地域おこし協力隊員 磯野勇さん(40) /栃木

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磯野勇さん
磯野勇さん

 地域外から試験的に移住し、特産物作りや地域資源の掘り起こしなどに取り組む「地域おこし協力隊」。那珂川町の隊員、磯野勇さん(40)=同町出身=は、東京都内の飲食店で磨いた料理の腕を生かし、イノシシ肉や地場野菜など町の特産品をふんだんに使った創作料理を数多く開発するなどして、町のPRに取り組んでいる。隊員としての任期が明ける来春には町内に飲食店をオープンさせ、本格的にUターンするつもりだという。【竹田直人】

 ――琵琶湖(滋賀県)固有種の淡水魚「ホンモロコ」を使った料理を開発したと聞きました。

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