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おとなの週末

神田にあるMAJI CURRY。口に入れると甘みと旨みが広がる手間暇かけたカレーは絶品!

情報提供:おとなの週末

オープンした年に、「神田カレーグランプリ2018」で優勝。口に入れると甘みを感じるが、徐々にヒリッとくる辛さと深い旨みが広がる。

MAJI CURRY(最寄駅:御茶ノ水駅)

日本人が好きな旨みとメリハリのある甘辛にファン多数

このシャープな辛さの正体は、唐辛子。さらに、スパイスを投入する際、スパイスごとに鍋の火加減を変えることで、香りや辛さに奥行きが生まれるという。牛肉の脂身が程良くついた部位でとったスープをはじめ、八丁味噌やハチミツといった調味料が作り出すまろやかなコクも堪らない。サクサクの豚カツも人気だが、昆布ダシにひと晩寝かせることで肉自体の味が濃くなり、プリプリに仕上がった鶏カツをぜひ食べてほしい。

手仕込み鶏カツカレー

890円 855ff352f25690dbe961ea79efd6cf40 スパイスは約10種類を使用。試行錯誤してたどり着いた独自の配合だ。卓上のスパイスをかけると、エスニックな風味がアップ。ライスの大盛りは無料

手仕込み豚カツカレー

890円 c7e7f8722dc0a1e461338d8fb277f345 ルウは鶏カツと同じ。豚カツの衣は粗めのコショウが利いている

ジャガイモとキャベツのサラダ

(M)120円 7cda6f508348b695595ed0641c639001 ヨーグルトにひと晩漬けたキャベツが使われていて、さっぱりまろやか。ベーコンチップの塩気とプチプチの食感がアクセント

お店からの一言

df8372f65dbbca626e92f4386fa7f221 スタッフ 四反田 遼馬さん 「ハンバーグのトッピングも人気です」

MAJI CURRYの店舗情報

45bcd2aa3116be492948884eb6945ce6 [住所]東京都千代田区神田小川町3-10-7 [TEL]03-5282-4814 [営業時間]11時~16時、17時~22時、日・祝11時~16時、17時~21時 ※ランチタイム有 [休日]無休 [席]カウンターあり、全10席/全席禁煙/予約不可/カード不可/サなし [交通アクセス]地下鉄半蔵門線ほか神保町駅A5出口から徒歩5分

電話番号 03-5282-4814
撮影/貝塚 隆  取材/井島加恵 2019年8月号発売時点の情報です。

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