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甘みが自慢!「岐阜飛驒キャベツ」 収穫最盛期 高山 /岐阜

高原で収穫された「岐阜飛驒キャベツ」=岐阜県高山市荘川町黒谷のダナ高原で

 高山市荘川町黒谷の荘川ダナ高原で、高冷地野菜の「岐阜飛驒キャベツ」の収穫が最盛期を迎えている。

 ダナ高原は、白山連峰を望む標高約1200メートルの高地に広がる。夜には最低気温が20度を下回り、日中との温度差が20度近くもある。寒暖差によりキャベツの甘みが増すという。

 橋本昌人さん(46)の畑は約100アールあ…

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