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神戸牛やマダイ…神戸市が「豪華給食」 コロナで需要減、生産者支援で

神戸牛が使用される予定の小学校給食のメニュー「牛どんどん」=神戸市教委提供

 神戸牛やマダイといった兵庫県産の高級食材を使ったメニューが、神戸市立小中学校の給食で今秋以降に提供される。新型コロナウイルスの影響で、外食向けの肉や魚の需要が落ち込む中、生産者の支援と子どもの食育に役立てる。

 神戸牛を使ったメニューは牛丼やすき焼き、ビーフシチューを予定。この他にも丹波地鶏のソテーや、県産のマダイ、ハタハタ、マダコの唐揚げなど…

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