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食卓の一品

サトイモ明太サラダ

 ≪主な材料≫(2人分)

▽サトイモ      3~4個(正味200グラム)

▽水         大さじ1

▽明太子       1/2腹(40グラム)

▽万能ネギの小口切り 2本分

▽バゲット      適宜

▽A(サラダ油大さじ1、酢小さじ2、塩、こしょう少々)

 ≪作り方≫

<1>サトイモは皮をむき、2センチ角程度…

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