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[グリル掃除とおさらば]フライパンで「鮭」がおいしく焼けるワザ

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洗い物をラクに!フライパンで焼き鮭

焼き鮭は切り身を焼くだけだから簡単というイメージがありますが、においや脂がこびりついた魚焼きグリルの掃除もセットでついてきます。片づけをラクにするにはフライパン焼きがおすすめ! 絶賛の「つくれぽ」が届き続ける、絶品フライパン焼き鮭のレシピをご紹介。こんがり&ふっくら焼けたつくれぽ写真も必見です。

酒パワーでふっくら

ふっくらと仕上げるコツは、最初に酒を振ること、弱火で蒸し焼きにすること。ふたも必ず用意して、水分を逃さないように鮭に熱を通しましょう。

フライパンでふっくら〜☆ 焼き鮭の焼き方 by ポチゴロ
グリルで焼くと固かったりパサパサしたり…。ちょっとした工夫だけど、高校生の息子から三ツ星をもらいましたよ〜(≧∀≦)

フライパンに鮭を並べる

火にかける前にフライパンに鮭を並べて、酒を振ります。

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ふたをして蒸し焼きにする

ふたをして弱火で加熱スタート。じっくりと蒸し焼きにします。

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好みの焼き加減に仕上げる

途中で上下を返し、両面を好みの焼き加減に仕上げたら完成です。最後にふたをとり、両面に焼き色をつけるとおいしそうに♪

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「ふっくらおいしい」と家族に好評♪

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも「簡単に、ふっくら美味しく出来ました」「グリル故障。急遽フライパンで!助かりました!」などと、フライパンで簡単においしく焼けることに感謝の声がたくさん。「家族に好評」というコメントも多く寄せられています。

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フライパンにクッキングシートやフライパン用アルミホイルを敷けば、洗い物がさらにラクになるのでおすすめです。グリルと同じくらい鮭がおいしく焼けるフライパンのワザ、ぜひぜひ試してみてくださいね。(TEXT:菱路子)

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