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特売で大量買いした時に!なすの「簡単作りおきおかず」5選

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節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。特売などで大量に売っている野菜を活用するのは食費節約の基本です。今回は、そんな時におすすめの「なすの作りおき」おかずをご紹介します。

秋なすがおいしい季節ですが、なすの旬もあとわずか。安売りされたり、収穫したり、おすそ分けをいただいたりと、たくさんのなすを、今のうちにめいっぱい食べておきたいものです。今回はなすの大量消費にもなる作り置きおかずをご紹介します。

タレで味決め簡単!

なすを切って、レンジでチンして、タレをかけて冷やすだけの簡単作り置きおかずです。短時間で作れるのもいいですね。

レンジだけで常備菜!茄子の煮浸し by 結歩湖
火を使わずお皿で調理!茄子をレンチンしてタレをかけるだけ!さっぱり美味しくてご飯が進みます!うどんや素麺にも合いますよ。

さっぱりした副菜が欲しい時に

焼いたなすをマリネ液に漬け込むだけ!ほどよい酸味でさっぱりといただけるので、暑い日のおかずにもぴったり。

【作り置き】なすのトマトマリネ by sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ40件☆甘酸っぱいたれがなすにしみしみ〜♡作り置きしておくと重宝します!

しっかり味でごはんが進む

味付けは焼き肉のタレのみ!炒めてからめるだけの簡単作り置きおかずは、お弁当にもいいですね。

ちゃちゃっと♪なすの焼き肉のたれ炒め by HappyRabbit
あれこれ調味料を準備しなくても味が決まる!ので、肉食べないけど常備している(笑)たれを使ってひと品。

絶妙な味付けがクセになる

和風の味付けと、生姜となすのトロッとした食感で、ついつい食べ過ぎてしまいそうなおかずです。

作り置き、茄子の生姜焼き。 by ラビー
作り置きシリーズ! 茄子の美味しさ満喫。沢山作って常備菜にもどうぞ。お弁当にもおすすめです。

油を吸ったなすがおいしい♪

なすを大量消費しつつ、作り置きおかずを作りたいときは炒めて甘辛く煮詰めると、かさが減って食べやすくなります。

ご飯進みすぎてやばい!なすの甘辛油炒め♡ by T♡KITCHEN
【話題入り感謝♡】甘辛くてご飯が進む!日持ちします!油を吸ったなすがこれまた絶品!お弁当にも最適な常備菜♡大量消費にも♡

なすのほとんどが水分なので、新鮮でみずみずしいうちにおいしく調理したいものですね。クックパッドにはたくさんのレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。


丸山晴美さん

85f546e6f116a4af1be6658103cac5de 旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら>>

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