白石市の明治３０（１８９７）年創業「きちみ製麺」は、「手延白石温麺（うーめん）」を製造・販売している。

　白石温麺は、油を使わず作られた長さ９センチの麺。同社によると、約４００年前に胃を病んだ父親のため、息子が油を使わない麺を作って食べさせたのが起源とされる。白石城主がその「温かい思いやりの心」をた…