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産直・この逸品 宮城から 思いやりの麺 /東京

 白石市の明治30(1897)年創業「きちみ製麺」は、「手延白石温麺(うーめん)」を製造・販売している。

 白石温麺は、油を使わず作られた長さ9センチの麺。同社によると、約400年前に胃を病んだ父親のため、息子が油を使わない麺を作って食べさせたのが起源とされる。白石城主がその「温かい思いやりの心」をた…

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