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独創的な「かき氷」人気 ショウガ味はいかが 島原市・舞岳の里 /長崎

松本さんの発想で生まれたショウガシロップベースのかき氷

 島原市有明町の農産品産直所「舞岳の里」の敷地内に7月にオープンした「松本農園製氷所」が、ショウガを使った独創的なかき氷などを提供し、週末は行列ができるほど人気を集めている。

 店主の松本知之さん(24)=同市長貫町=は島原農業高校卒業後、東京の調理師専門学校で学んだ。洋菓子店などを経てスペインで1年修行し、今年2月にタイの料理店へ。3月初旬に休暇で帰省したが、新型コロナウイルスの影響でタイへの…

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