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食卓の一品

蒸しカリフラワーのマッシュポテト風サラダ

 付け合わせやピクルスでおなじみのカリフラワーも、立派にサラダの主役になります。

 ≪主な材料≫(2人分)

▽カリフラワー 250グラム

▽塩      少々

▽水      大さじ1

▽マヨネーズ  大さじ2

▽粒マスタード 小さじ2

▽コショウ   少々

 ≪作り方≫

<1>カリフラワーは3センチ角に切り、耐熱皿…

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