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 ■日本酒を1人に

 Enjoyから、「海底熟成酒VOYAGE」直実 純米大吟醸(1万1000円)を。ワイン、日本酒など同社が厳選した酒類を海底に約半年間置いて熟成させた「海底熟成酒」シリーズの販売を記念して。商品は昨年12月、西伊豆の海底約15メートルの場所に沈め、15~20度の海水温の中で熟成させた。海中の微振動により、通常の環境で保管するよりも熟成が進み、長期熟成したようなまろやかでコクのある味わいとなる。海水の浸水を防ぐため、防水キャップ付きのボトルを、ダイバーが手作業で海底に沈めている。多くの生物が付着し、自然が生み出したビジュアルアートのようなボトルは、ギフトとしても好評。今回のプレゼントは埼玉県熊谷市の「権田酒造」が製造した純米大吟醸「直実」。〒410―3514静岡県西伊豆町仁科486の1の2F「株式会社Enjoy プレゼント直実」。03・6276・8066

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