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やまと人模様

乳幼児専門栄養コンサルタント 森川恵美さん(46)=葛城市 「たし算よりひき算」提唱 /奈良

「『断捨離』は食にも通じる」と語る森川さん=橿原市で2020年9月24日午後2時27分、姜弘修撮影

 「栄養素のことは忘れてください」「好き嫌いや偏食は直さなくていいです」。講座などで乳幼児を育児中の母親らに伝えている。「栄養バランスは考えなくていい?」。そう問われれば「無駄なことはしなくていい」と答える。「子どもの好き嫌いは当たり前のこと」だからだ。

 子どもの頃からアトピーなどに苦しみ、薬や健康食品を試しては失望する日々に、自分で何とかするしかないと栄養士を志した。大学を出て管理栄養士の国家資格を取得。就職して結婚、専業主婦になった。一方、培った知識をもってしてもアトピーなどの症状は改善しなかった。

 転機は32歳の時。公立保育所の管理栄養士に誘われ、ブランクを埋めるために本を読みあさった。出合ったのが「粗食のすすめ」で知られる幕内秀夫さんの著書。「今まで学んできたことが覆され、人生観が変わった」。カロリー計算などに執着せず、米飯にみそ汁、旬の食材のおかずというシンプルな和食の献立に変えたらアトピーが治まり、病弱だった2人の我が子も丈夫になったという。

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