「クックパッド」に掲載も

　かつらぎ町と大阪樟蔭女子大（東大阪市）の学生たちが協力して、減塩でもおいしく食べられる「健康レシピ」を完成させ、冊子にした。同町は料理レシピサイト「クックパッド」で見られるようにしたほか、「広報かつらぎ」の１０月号で特集を組み、「食事に取り入れてみては」と呼び掛けている。【藤原弘】

　減塩レシピ数は計１０品。生活習慣病の予防にも役立つとして「鶏肉の柿おろし添え」や「アボカドとカニカマの粉チーズ揚げ焼き」などを紹介。高齢者の筋力維持に役立つ料理として「きのこの豆乳カレースープ」、災害時の減塩メニューとして「サバ缶カレー」なども載せている。