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咳を鎮めたいときに◎身体をうるおす「長芋だけステーキ」おつまみ4選

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乾燥による咳には潤す食材を

秋になり空気が乾燥する季節は、喉や鼻の粘膜の乾燥や咳の症状が出やすくなります。体を潤し、喉の乾燥や咳を鎮めるはたらきのある「長芋」は今の季節にもぴったりの食材です。長芋は「山薬(さんやく)」と漢方薬では呼ばれ、滋養強壮に有効な漢方薬として用いられています。生のままだとヌルヌルして苦手という方でも、焼くとサクサク、ホクホクの食感が楽しめますよ。焼くだけで簡単に作れる長芋ステーキで、潤いをチャージして呼吸器の機能を高めましょう。

切って焼くだけで簡単一品

長芋を切って焼くだけで簡単に作れるので、おつまみや一品足りないときにも役立ちます。バターやチーズも潤い効果を高めてくれる組み合わせです。また、甘辛味など甘みも乾燥を防ぐので秋に適した味つけです。

バター醤油

バター醤油の長芋ステーキ by asa*mi
子供にも食べやすい味付けにしました。

味噌バター

●長芋の味噌バターステーキ● by tlc*
とっても簡単♪長芋がほっこり甘めの味噌バター味で美味しい!おつまみにも☆ *2014.12.10 話題入り感謝♡*

甘辛味

長芋ステーキ by kimoko
みんな大好き甘辛味

チーズ

長芋のとろーりチーズステーキ by 鈴木美鈴
こんがり焼けた長芋はホクホクで、とろーりチーズと相性バツグン!!お子さんのおやつ、お酒のおつまみに大変オススメです。

さっと火を通すとシャキシャキ、じっくり火を通すとホクホクの食感が楽しめる長芋。乾燥による咳でお悩みの方は、様々な味のバリエーションで長芋ステーキを作ってみてはいかがでしょうか。

執筆:道川佳苗

漢方薬・生薬認定薬剤師。調理師。
大学卒業後、薬局にて従事し服薬指導をする中、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、調理技術、栄養学を学ぶため服部栄養専門学校に入学し卒業する。現在は漢方クリニックの門前薬局で働き、漢方医学の考え方、生薬の効能について学びを深めている。

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