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日本遺産献立おいしいね 高尾山薬王院監修、地元食材使い 八王子の小中学校 /東京

「高尾山御膳」を一緒に食べる佐藤執事(右)と児童たち=八王子市寺町の第三小で

 八王子市立小中学校の給食メニューに10月から「日本遺産献立」が登場した。高尾山が日本遺産に認定されたのを機に、食を通じて歴史や文化に親しんでもらうのが狙いだ。

 同市寺町の市立第三小では6日、高尾山薬王院の料理長が監修した「高尾山御膳」が出た。精進料理に想を得て、がんもどきや地元産キクラゲのつくだ煮、あおさで山中のもや…

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