ライバルは越前や松葉…カニブランド向上へ　石川県「加能ガニ金沢」の挑戦

　冬の味覚の王様「ズワイガニ」を巡って、石川県内でブランド化に向けた取り組みが続いている。今年からは一定の条件を満たしたものが「加能（かのう）ガニ金沢」（雄）、「金沢香箱（こうばこ）」（雌）と名付けて出荷されることになった。高い人気を誇る福井県の「越前がに」や山陰地方の「松葉がに」の後じんを拝する状況を脱することができるか。【深尾昭寛】

　ズワイガニ漁が解禁された11月6日夜、金沢市無量寺町のかなざわ総合市場。漆の黒と金をイメージさせる専用のタグが取り付けられたカニが並び、仲買人らが次々に競り落としていった。