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<海と日本PROJECT MRT宮崎放送×毎日新聞>
11月29日の日曜日、宮崎市内にある1924(大正13)年創業の老舗蒲鉾(かまぼこ)専門店「山口商店」で宮崎県内の小学生を対象に、ちくわ作りの体験会を開催しました。
日本古来の加工食品であるちくわは、高タンパク、低カロリーで近年、注目を集めている食材です。山口商店の山口徹さんが用意してくださったすり身に、色々な食材…
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