１１月２４日にオープンして、いきなり盛況のＪＲ灘駅前（神戸市灘区）のパン屋さん「サイドフィールドブレッド」。店のシステムが面白い。

　店頭に用意された、手のひら大のオーダー用紙をバインダーにはさみ、鉛筆を１本取って名前を書く。そのまま一面、巨大ガラスケース状の店の前に立つ。３０種類ぐらいあるだろうか、ずらりと並んだパンを見ながら、購入したいパンの品番と個数を書く。

　バインダーごとポストに投入すると、奥がすべり台になっていて、店のカウンター内のスタッフの手元にオーダーが伝わる。注文したパンが袋に入れられると名前が呼ばれ、左端のレジで代金を払って受け取る。