／６　春日部　まるでシルクロード　庭の窯で焼く「ノン」　／埼玉

　＜住んで！埼玉（ＳＡＩＴＡＭＡ）＞

　大型トラックや乗用車が昼夜行き交う春日部市増富の国道１６号。その交差点に近い民家の敷地に、日曜だけ営業するベーカリーがある。店名は「シルクロードベーカリーＳＨＥＲ（シェル）」。並ぶのは中央アジアの主食「ノン」。キルギス出身のノン職人、サトゥバルディエフ・シェルゾッドさん（３２）、横浜市出身の香織さん（３５）夫妻は２０１４年暮れ、家族でこの家に越してきた。「内見に向かう車の中で『この道、故郷のシルクロードに似てる。ここにしよう』と。家に着く前に決めました」

　シェルゾッドさんはキルギス南西部の都市オシの郊外で生まれた。祖父の代からノンづくりを営む。実家の自宅兼店舗の目の前はウズベキスタン国境に続く幹線道路。かつて絹の交易路として栄えたシルクロードの一つだ。現在は舗装された道を長距離トラックが昼夜通り過ぎる。