特集

クックパッドニュース

クックパッド株式会社の食や暮らしのトレンド情報サイト「クックパッドニュース」からの提供記事を掲載しています。

特集一覧

クックパッドニュース

永久保存版!つくれぽ多数の「大根の保存法」を一挙紹介

情報提供クックパッド 利用規約

  • はてなブックマーク
  • メール
  • 印刷

大根保存方法の決定版!

余りがちな大根を上手に保存する方法を一気にご紹介します。ひと手間かけてから保存することで、無駄にすることも少なくなりそうですね。

カットとラップで簡単に

〈私流〉長持ち!大根の保存方法。 by MAXA!
安いときには1本購入して保存してます。この写真は1週間保存したものです。購入した時と同じ状態です。

ペーパーで乾燥対策を

長持ち!大根の保存方法!【冷蔵保存】 by 4you
皮がブヨブヨしたりしてませんか?これなら大丈夫!丸ごと一本買うのも怖くない!2年かけて辿り着いた自信の保存法です!!

小分け冷凍でほしい量だけ!

大根の日持ち冷凍ワザ by 夢みるユメコ
大根を買っても食べきれない、これで少しずつ小出しに出来るし早く味が染みるので一石二鳥。下ゆでなしでもウチは大丈夫です。

下茹でで時短にも

後が楽チン。大根の下茹で保存。 by ベーカー
大根に “鬆(す)” が入る前に、すぐに下茹でしましょう。 大根を無駄にしない上、火が通りやすく使いやすくなります。

乾燥対策と小分けがポイント!

大根をおいしく保存するには、乾燥をさせない、しなしなにならないように保存をすることがポイントです。今回紹介した方法では、ラップやキッチンペーパー、ビニールなどが乾燥対策に役立っています。特に切り口を乾燥させないようにするのがコツです。

また、大根はサイズが大きいお野菜なので、余った分は使いたい分だけ使えるように小分けにしておくと便利です。カットしたり分けたりしておくことで、ほしいときにささっと使うことができます。下茹でまでしておけば調理の時間も短縮できそう! 保存方法をマスターすれば、無駄なくおいしく大根を使い切ることができそうですね。(TEXT:永吉)

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました。

関連記事

あわせて読みたい

注目の特集