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ごはんにもサラダにもなる!普段使いしたい「クスクス」活用法

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見た目はおしゃれ、でも簡単だからいつものメニューに

クスクスは、ゆでない小粒パスタのようなものです。味にクセがなく保存もきくので、メニューに困ったときの主食としても重宝します。さっと作れる簡単レシピをご用意しました。

家の材料で10分以内に作れる

クスクスでなんちゃってパエリア by マユガリータ
掲載&話題。10分もかからない!? 超リーズナブルなクスクスのパエリアです★

パエリア風でおもてなし料理にも

アンチョビクスクス消費ご飯 by neeza
友達に教わったレシピにトマトを追加してみました。

香味野菜と合わせてさっぱり副菜

簡単クスクスのサラダ★タブレ by PLUM2015
簡単に作れるサッパリとした味わいの食べやすいサラダです。ランチタイムや軽めの夕食にオススメ。パーティでもオススメします!

相性抜群のひよこ豆でヘルシーに

ひよこ豆とクスクスのサラダ by KT121
バーべキューの付け合せにもおすすめです。

スパイシースープは冬にぴったり

モロッコ風、クスクス入りチキンスープ by abc345
ぴり辛でスパイスとハーブが香る、寒い季節にぴったりのスープ。クスクス入りだから満腹感も。冬のローテーション商品。

クセがないからどんな料理にもなじみやすい

たっぷりの野菜と肉や魚介類を煮込み、スパイスをきかせたスープにひたして食べるのが、定番のクスクス。これは北アフリカ沿岸地域の料理ですが、移民を通じてフランスに広まって定着した経緯があるので、フランス料理店でも提供されています。硬質小麦を細かい粒状にしたパスタのようなものですが、スパゲッティやペンネなどと違い、ゆでずに熱湯をかけて蒸らすだけで調理できるのが特徴です。日本の食卓ではまだなじみが薄いので、自宅で作るのはちょっと自信がない……と思う方に、その敷居をグッと下げるべく、家にある食材で簡単に作れるクスクスのレシピを集めました。定番のスープだけでなくサラダ、パエリアなど、気軽に作れるものばかりです。(TEXT:櫻井実由莉)

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