友情の商品開発 ジョージア料理・シュクメルリのレトルトが人気

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シュクメルリ=松原食品提供
シュクメルリ=松原食品提供

 旧ソ連の構成国家だったジョージア(グルジア)の郷土料理「シュクメルリ」の人気が広がっている。福岡市東区の調味料メーカー「松原食品」がレトルト商品を開発して売り出したところ半年で約1万1000個を売り上げた。これは商品開発に意欲を燃やす同社専務と、母国の料理が日本に広まることを願ったジョージア駐日臨時代理大使の物語である。

 シュクメルリは鶏肉をニンニクやクリームソースなどで煮込んだジョージアの庶民の料理だ。寒い冬に食べると体が温まり「ニンニクを世界一おいしく食べるための料理」と呼ばれる。

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