廃棄予定のビールをジンに　コロナで醸造所が停止　つなぐ思い

　新型コロナウイルスの影響で経営が行き詰まり、事業を停止したビール製造のＢＥＣＫ（静岡市葵区）のクラフトビール「アオイビール」をジンに生まれ変わらせようと、クラフトジン製造の沼津蒸留所（沼津市上土町）がジンの原料としてビールを仕入れ、ジン造りを始めた。賞味期限のあるビールは廃棄せざるを得ない状況だったという。

　ＢＥＣＫは２０１４年に静岡市内初のクラフトビール醸造所を設立したが、コロナ禍で経営環境が悪化して今年２月下旬に事業を停止。クラフトビールが在庫として残った。沼津蒸留所は「廃棄されるビールをジンにして救おう」と、樽（たる）２８本、瓶１０００本以上の計約８００リットルを仕入れた。