甘いペコロス 知多で初出荷 /愛知

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今年初めて出荷される知多ペコロス=愛知県知多市日長のJAあいち知多・岡田集出荷場で2021年4月21日午前7時55分、黒尾透撮影
今年初めて出荷される知多ペコロス=愛知県知多市日長のJAあいち知多・岡田集出荷場で2021年4月21日午前7時55分、黒尾透撮影

 知多市日長のJAあいち知多・岡田集出荷場で21日、小型タマネギのペコロスの出荷が始まった。東京や大阪の市場に回され、主に業者向けとしてシチューなどの煮込み料理に使われる。

 初出荷は6戸から集まった141ケース。1ケースに定量の5キロあるか計量され、2ケースごとにひもで縛られた。3~4センチの小ぶり…

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