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株式会社ポケットマルシェ代表取締役 高橋博之

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高橋博之氏
高橋博之氏

都市と地方の関わり 生産者と消費者の“お互い様”を可視化

 わたしたちが、毎日口の中に入れている食べ物は、元をたどればすべて動植物の命である。その命を育てた生産者の思いや苦労を知れば、感謝の気持ちが生まれ、丁寧に調理し、残さず食べ、生産者にごちそうさまを伝えたくなる。手塩にかけて育てた生産物をそんなふうに大事に食べてもらったら、生産者も消費者にありがとうの感謝を伝えたくなる。

 消費者はお金を食べて生きていくことはできない。生産者はお金がなければ生活していくことができない。だから、お互い様の関係なのである。生産者あっての消費者、消費者あっての生産者。両者は決して切り分けられない。生産者と消費者を直接つなぐポケットマルシェでは、日々ありがとうの感謝の言葉が飛び交い、そんなお互い様の関係が可視化されている。

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