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家でゆっくり料亭気分 一般宅の注文3倍に 仕出し専門店の試み

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魚伊三の会席料理。コロナ禍で一般宅からの注文が増えているという=18日、川辺康広撮影
魚伊三の会席料理。コロナ禍で一般宅からの注文が増えているという=18日、川辺康広撮影

 新型コロナウイルスの影響で飲食業界が苦境に立たされるなか、冠婚葬祭向けの仕出し専門店も打撃を受けている。3密回避のために、イベントの自粛や葬儀・法事の簡素化が進んでいるためだ。こうした状況を打開しようと、ある老舗専門店が「お祝い仕出しサービス」を始めた。コロナ禍で外出を控えがちな高齢者に、仕出し料理を楽しんでもらい、外出気分を味わってもらおうという試みだ。

 サービスを始めたのは、2020年に創業80年を迎えた冠婚葬祭仕出し専門店「魚伊三(うおいさ)」(本社・東京都練馬区、小美濃友一代表)。同社は葬儀や法事向けの仕事が売り上げの9割を占めていたが、新型コロナウイルスの感染拡大の影響で会食抜きの法事などが増え、売り上げは7割ほど減った。

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