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支局長からの手紙

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やっぱり焼きナス /高知

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高知なすを手にしてにっこり=高知県安芸市で、井上大作撮影
高知なすを手にしてにっこり=高知県安芸市で、井上大作撮影

 ナスがちょっとしたブームです。JA高知県が出荷する「高知なす」に高血圧の改善効果があるとして昨秋、機能性表示食品に認められました。スーパーなどで手に入れにくくなった経験はないでしょうか。高知が全国一の生産量を誇るナス。高知なすは、10月から6月にかけてJAが出荷する冬春ナスのブランド名です。その9割以上が取れる安芸地区で6月中旬、地元の子どもたちを対象にした特別授業がありました。

 ナス農家やJA、農業の専門家らでつくる「安芸市施設園芸品消費拡大委員会」が毎年、授業を開いています。収穫体験や調理実習などを通じ、地元の特産品を知ってもらう狙いです。今年は5校が対象で、安芸市立井ノ口小学校では3年生12人が参加しました。

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