食用コオロギ、家庭の菓子に　徳島大ベンチャーが自社ブランド　「主菜も開発したい」　／徳島

　食用コオロギの生産などを手掛ける徳島大発のベンチャー企業「グリラス」（鳴門市）が、自社ブランド「C．TRIA（シートリア）」をスタートさせた。第1弾として、菓子製造販売「市岡製菓」（小松島市）などとコオロギパウダーの入ったクッキーとチョコクランチを共同開発し、発売した。今後は「食卓で『主菜』として提供されるような商品を開発したい」と意気込む。

　グリラスは2019年に設立され、これまで無印良品で知られる「良品計画」（東京都）との共同開発商品「コオロギせんべい」などを手掛けてきた。消費者の声を聞き、商品開発に生かそうと自社ブランドを始めた。