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移動販売・フェリスクレープ 花束イメージのクレープ 味と華やかさ、両立 /奈良

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新作のシャインフラワー(左)とピーチフラワー=奈良県生駒市で、吉川雄飛撮影
新作のシャインフラワー(左)とピーチフラワー=奈良県生駒市で、吉川雄飛撮影

 ピンクのキッチンカーが目印の移動販売の店「フェリスクレープ」が4月から県内各地で、食べられる花「エディブルフラワー」を飾り付けたクレープを売り出した。店主が「花束をイメージして作る」というスイーツは、女性客が写真共有アプリ「インスタグラム」に盛んに投稿し、「インスタ映えする」として人気が高まっている。【吉川雄飛】

 経営するのは、クレープ店での勤務経験がある店主の小林麻美さん(35)と、コンビニエンスストアの元エリアマネジャーで夫の大介さん(34)。「コロナ禍で遠出できないため、おいしい移動販売の店が近くに来たら喜ばれる」と出店。クレープに花を飾るアイデアは、麻美さんが顧客に「喜んでもらう一工夫」として思い付いたといい、「花束のようにして渡した後、お客様が笑顔で写真を撮る瞬間を見るのが大好きです」。

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