古里の味「食」支えたホテル　木更津で合宿、ナイジェリア選手団に　シェフがタッグ、弁当好評　／千葉

「多様性」交流のきっかけに

　東京オリンピックで、木更津市に事前合宿したナイジェリア選手団を「食」で支えた同市金田東1のホテル「パプリカホテルです」。ナイジェリア人シェフとホテルのマレーシア人シェフがタッグを組んで、古里の味を弁当にして提供した。パラリンピックでも引き続き腕を振るった。コロナ禍で、当初予定されていた歓迎・交流行事が軒並み中止となったが、「食を通して両国の交流のきっかけになれば」と、スタッフらは願っている。【浅見茂晴】

　代表の飯塚義典さん（38）は車販売の営業マンから脱サラして2019年9月、東京湾アクアライン・木更津金田インター近くに3階建て14室のホテルを開業した。