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BS1スペシャル 五輪の厨房 選手村の舞台裏、800日間密着

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BS1スペシャル 五輪の厨房 NHKBS1=17日午後10時

 コロナ禍で開催された東京オリンピック・パラリンピック。1日最大4万5000食を提供する選手村の巨大な食堂の運営を大手給食サービス会社が任された。さまざまな国や地域から集まる選手たちの胃袋を支える食堂の舞台裏に、800日間密着したドキュメンタリー。

 2020年夏の開催に向けて、スタッフたちは700種類にも上るメニューの準備や食材の調達、人材確保に奔走してきた。だが新型コロナウイルスの感染拡大により、五輪は史上初の延期に。道しるべのない中、スタッフたちは食材調達の予定変更や新たな人材確保などに追われた。

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