／2　シンプレスト（米原市）　酒蔵をITでサポート　／滋賀

　米原市にある合同会社シンプレストは、ITで全国の酒蔵をサポートする会社です。

　数ある製品の中でもワイヤレスで麹（こうじ）やもろみの温度を管理する製品「Tensens（テンセンス）」は、蔵内のセンサーで感知した情報をマスターボックスにワイヤレスで飛ばし、さらにモバイル端末でも異常を知ることができるというものです。

　これまで職人の勘に頼っていた温度管理を数字化することによって、お酒の品質向上と安定供給をすることができるようになりました。このシステムは、全国の240の蔵元が利用しており、もちろん県内でも重宝されています。手厚いアフターフォローが評判を呼び、お客さんが良さを広めていってくれているそうです。