運搬や調理…メニューにもCO2排出量表示　COP26会場の飲食店

　タルタルソースが添えられた「フィッシュ・アンド・チップス」は8ポンド（約1250円）で1・1キロ、チキンカレーは7ポンド（約1100円）で0・9キロ――。

　英スコットランド・グラスゴーで開催されている国連気候変動枠組み条約第26回締約国会議（COP26）の会場内の飲食コーナーで販売されているメニューには、値段以外にも選択の参考になる数値が示されている。

　この数値は、原材料の生産、運搬、調理などに伴う温室効果ガスの量を二酸化炭素（CO2）に換算したもので、「カーボンフットプリント（炭素の足跡）」と呼ばれる。排出量を「見える化」することで、排出の少ないライフスタイルへの転換を促す狙いがあり、日本でも一部の商品などに掲載されている。