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わたしのふるさと便

あまり知られていない観光スポットや地元で人気の食べ物を、現地で勤務する支局長が紹介。47都道府県を巡ります。

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データで見る 三重県 磯の恵みを食卓へ

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 鮮やかな色と磯の香りから、みそ汁や天ぷらなどの具材として人気のアオサノリ(ヒトエグサ)。三重県は全国一の生産量を誇る。農林水産省の漁業・養殖業生産統計年報によると、アオサノリを含む「ばらのり」の2019年の生産量は393トンで、全国(699トン)の半数超を占めた。「のりそだ」と呼ばれる養殖風景は、伊勢志摩地方の海岸線の風物詩となっている。1月から収穫、出荷の最盛期を迎える。

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