手作り体験、風味楽しむ みやま市の沖縄黒糖工房で /福岡

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アドバイスを受けながらサトウキビから黒糖を作る参加者
アドバイスを受けながらサトウキビから黒糖を作る参加者

 みやま市瀬高町下庄の沖縄黒糖工房(倉吉美恵子代表)で5日、サトウキビの収穫期に合わせて黒糖祭りがあり、来場者が黒糖作りを体験し、自ら試食して風味を楽しんだ。

 工房近くの約500平方メートルの畑で倉吉代表の夫、豊さん(67)が筑後地区では珍しいサトウキビを栽培している。夫妻で沖縄県に通って黒糖作りを…

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