秋料理レシピ 最優秀に「おのみち風オムレツ」 スローフード推進協 尾道 /広島

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 尾道スローフードまちづくり推進協議会は、地元特産の食材3品を使った秋料理のレシピを発表した。県内外から寄せられた17点から7点が採用され、最優秀の「秋イチ賞」は尾道市東栗原東1の西津優希さんの「おのみち風オムレツ」が選ばれた。

 レモン、ホウレンソウ、青ネギを使ったレシピを募集。栄養士ら4人が試食するなどして審査した。「おのみち風オムレツ」はジャガイモやタコと…

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