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奈良漬クリームチーズ /奈良

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 創作珍味を製造する「三原食品」(天理市田町)が、ふるさと納税の返礼品としても人気の「奈良漬クリームチーズ」をリニューアルした。

 長期熟成させた酒かすにオーストラリア産クリームチーズを漬け込み、奈良漬の風味を付けた商品。情報誌とのコラボ企画で2018年に誕生し、天理市のふるさと納税返礼品に採用され、高い人気を集めてきた。

 今回、「歯ごたえのある食感があれば、うれしい」という消費者の声に応え、明治創業の奈良漬の老舗「山崎屋」(奈良市)に、クリームチーズに載せる専用の奈良漬の製造を依頼。パリパリッとした奈良漬の食感とクリームチーズのマリアージュ(組み合わせ)が楽しめる商品に仕上がった。

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