ブランド化で道産カキPR カキえもん/寿かき/コイスター 記憶に残る名前で知名度向上 /北海道

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北海道のブランドカキ
北海道のブランドカキ

 「カキえもん」「寿かき」「COYSTER(コイスター)」――。養殖カキの収穫量で広島県や宮城県に水をあけられる北海道で、生産者が独特なネーミングでブランド化して売り込みを図っている。海外に倣った育成法を導入するなどの動きも。関係者は「興味を持って一度でも食べてもらえたらリピーターになってもらえる」と自信を見せる。

 4月上旬、厚岸町の「カキ種苗センター」。海水を循環させた円筒形の水槽では、大きさ2~3ミリのカキの稚貝が育てられていた。

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