ウクライナ料理はいかが?　滋賀の避難親子、キッチンカーで販売へ

　ロシアによるウクライナ侵攻で、同国から滋賀県彦根市に避難したイリーナ・ヤボルスカさん（50）と母親のギャリーナ・イバノバさん（80）が2日、市役所で記者会見し、薄く焼いた生地に具材を巻いたウクライナの郷土料理「ブリンチキ」をキッチンカーで販売する計画を発表した。28日から国宝・彦根城前のホテル近くで土、日、祝日に営業する。

　イリーナさんらは3月下旬、同市に住む娘のカテリーナ・ヤボルスカさん（31）を頼って来日。イリーナさんがカテリーナさんの夫の菊地崇さん（28）にブリンチキを振る舞ったところ、「おいしい」と感謝されたことをきっかけに料理で日本人と交流し、生活再建もしようと思い立った。