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Clear 生駒龍史代表取締役CEO

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 日本酒ベンチャー「Clear」(東京都渋谷区)は酒蔵と共同開発した高級日本酒を「SAKE HUNDRED」のブランドで販売している。全8銘柄のうち最も人気があるのは、精米歩合18%の「百光(びゃっこう)」(720ミリリットル、税込み2万7500円)。高級市場を開拓する生駒龍史代表取締役最高経営責任者=CEO=(36)が描く日本酒の未来とは――。【聞き手・沢田石洋史、撮影・松田嘉徳】

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