今年のテーマ“ハワイ” 来月からビアガーデン ハイアットリージェンシー大阪 /大阪

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料理を担当する石黒唯真シェフ=大阪市住之江区南港北1で、長崎薫撮影
料理を担当する石黒唯真シェフ=大阪市住之江区南港北1で、長崎薫撮影

 ハイアットリージェンシー大阪(大阪市住之江区)の屋上ガーデン「ペルゴラ」で7月16日~9月25日、バーベキュービアガーデン「Lani Hawaii~楽園のハワイ」が開かれる。

 今年はテーマを「ハワイ」に設定。系列の「ハイアットリージェンシーマウイリゾート&スパ」のレシピを使ったメニューが用意され、8月6~15日にはマウイのシェフが来日して腕を振るう。

 メインのバーベキューコーナーでは、ビーフやガーリックシュリンプなどを目の前で調理。ビュッフェには、ロコモコやサイミンヌードルなどの定番ハワイグルメをはじめ「春雨とスパム」「パイナップルフライドライス」「赤マンボウの蒸し焼き」など個性的な料理が並ぶ。週末にはフラダンスショーも開催される。

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